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CERVEJARIA ASHBY
- Cervejaria Ashby
Fundada em 1993 pela família com o mesmo Ashby. Fugindo da "tradição" das microcervejarias inspiradas nas alemãs, aposta em um chopp inspirado em antigas receitas inglesas com uma proposta de harmonização com a arte gastronômica para acompanhamentos dos mais variados pratos, (daí a divisa: Tradição Inglesa - Sabor Brasileiro). Capacidade de 30 mil litros/mês.
Mestre cervejeiro: Scott Ashby
- Ashby Pilsener (Lager)
- Ashby Porter (Ale)
- Ashby Weiss (Weissbier) (Chopp de trigo)
- California Cooler (chopp de vinho)
- Hops Pilsen (o mesmo chopp engarrafado)
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